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Menu Saison
Un menu de saison qui évolue au fil des produits, travaillé par les chefs dans son ensemble pour en respecter l’équilibre et le goût.44€
La Tomate
Tomates de couleur marinées et confites, sorbet au basilic, vinaigre d’épicesLe Veau
Quasi de veau français, polenta croustillante, aubergine, herbes fraîches et jus de veauLe Fromage
Tomme de Brebis de Sillans, cerises et cardamome(en remplacement du dessert ou en supplément +8€)
L'abricot
Abricots rôtis au miel de Provence, verveine, muesli et glace au pollenbottom of page