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Menu Saison
Un menu de saison qui évolue au fil des produits, travaillé par les chefs dans son ensemble pour en respecter l’équilibre et le goût.44€
La Courgette
Chèvre frais du Verdon, courgette, eau de concombre et huile mentheLe Veau
Quasi de veau français, caviar d’aubergine, polenta, herbes fraîches et jus de veauLe Fromage
Tomme de Brebis de Sillans, cerises et cardamome(en remplacement du dessert ou en supplément +8€)
La Fraise
Fraises de Provence, sorbet, émulsion au yaourt, muesli et jus de fraisebottom of page